记者日前暗访了一家藏在城中村的一次性消毒餐具小作坊，目击了其环境的杂乱。（暗访一次性消毒餐具小作坊 所谓“消毒”让人反胃）
记者昨日采访发现，一次性消毒餐具之所以广泛运用，是因为饭馆和餐具消毒企业都“有利可图”。
昨日，记者在网上输入“一次性消毒餐具”，当即呈现很多广告，有专门的出产企业出售整套的清洁消毒设备。例如一套超声波洗碗机、一套消毒一体机、脚踏封口机、包装机、1000套瓷餐具、50个周转箱、10000套环保袋、5个洗碗筐，总价格不到2万元，而一套奢华设备也不到10万元。
业内人士泄漏，有些小作坊就购买这种简易设备，请几个工人，找个偏远地址，一个小型的消毒加工点就诞生了。“本钱其实很低，消毒水是最一般的，乃至有的用洗衣粉。有些消毒加工点便是个家庭小作坊，妇人在家洗碗，男人出去派送拉生意。”
记者依据消毒餐具塑料膜上的信息找到了一家消毒企业，并称“刚开了一个饭馆，想协作”。对方表明，每套餐具的消毒费用是0.7元，假如量比较大，能够降到0.6元。
记者造访了福隆美食街的几家饭馆。店员表明，1套消毒餐具收费1元，生意最好时，每天可用200套—300套消毒餐具。由此计算，饭馆一天就能从中多赚100元左右，一个月可多赚三千元左右。
不仅如此，传统的洗碗方法还需要人工费、水电费、清洁剂费用等。若运用一次性消毒餐具，这些费用都能够省了。因而，大多数饭馆大部分会挑选将餐具外包给消毒企业。
厦门一餐饮企业人士称，其实消毒餐具的症结不在于是否消毒而在于是否收费。“想法到餐饮店就餐，按理说饭馆有义务为广阔购买的人供给安全的餐具，但收费让消毒餐具成了消毒厂家和饭馆的牟利东西。”
张小姐：今日看了你们报导的餐具消毒便是用热水泡一下，我深有感触。上星期，我去饭馆吃饭，盛米饭的那个碗还有口水味，真不理解他们是怎样洗碗的，说不定就用自来水冲一下就好了，连洗都没有洗。
林先生：我早就觉得一次性消毒餐具不卫生了，所以每次吃饭前都会用热水先过一下，但现在看来热水也不管用，今后仍是自己带洗洁精洗碗吧。
记者在采访中发现，一般中高档酒楼都挑选本身清洗餐具。昨日，记者正常采访牡丹大酒楼副总经理张小玲，她表明，有两种原因让酒楼回绝一次性消毒餐具。
“酒楼一般会挑选比较有层次的餐具，而一次性消毒餐具没有特征，不能表现酒店的定位。”张小玲说，第二个缘由是食品安全是企业的生命线，将餐具外包给别人，企业很难去监管，如果出了问题，吃亏的仍是酒楼。
张小玲介绍，其实酒店的清洗进程也是先怀有人工去渣，然后用高压水枪将碗碟冲刷洁净，送入洗碗机清洗，最终怀有高温消毒烘干，“重点是一切的清洗环节咱们都能够监管到”。
