每套餐具至少通过9双手，工人上班前无需洗手，不必穿戴手套、帽子和工作服，直接徒手包装消毒后的餐具，掉地的筷子捡起后持续包装，消毒两三秒后仍用有污迹的抹布擦，带血迹的餐具都能包装过关。（8月11日《温州晚报》）
消毒餐具内幕的恶劣程度，堪比上海福喜事情——食品安全的底线在实际中已无“底”可言。奇怪的是，我居然并不感到特别惊奇，由于消毒餐具的内幕种种，好像早便是揭露的隐秘，全国各地记者同行不知道“揭秘”过多少次。真实的问题不是消毒餐具何故龌龊如此，而是一次又一次的媒体“挖粪”后，为何一切照旧？
这些餐具消毒企业明显都是不合格的。它们为何依旧存在？“县级以上当地卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具会集消毒单位做监督查看”的规则，有没有正真取得贯彻落实？餐具消毒职业给人的感觉，为何好像是一个肯定没监管的“法外”职业？
消毒餐具内幕简直已成揭露隐秘，可监管部门好像还被“蒙在鼓里”，餐饮企业也好像“毫不知情”。要给消毒餐具“消毒”，需求的不只是规范和规范，更应该是有用的政府监管和商场限制。政府部门的监管到位，餐饮企业的职责到位，外加对无良消毒餐具企业的严惩到位，这些，是让消毒餐具真实洁净卫生起来，最为需求的“消毒剂”。
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