为进一步催促校园（托幼组织）全面履行食物安全主体职责，规范食物加工运营行为，履行餐饮具清洗消毒办理制度，严格履行餐饮具清洗、消毒、保洁、运用规范，实在保证师生食物安全，现就强化校园（托幼组织）食堂自消餐饮具清洗消毒作业告诉如下：
各校园要贯彻履行《中华人民共和国食物安全法》及其施行法令，《企业履行食物安全主体职责办理规则》《广西壮族自治区校园食堂食物安全监督办理办法（试行）》等法令和法规，保证食物安全“两个职责”见实收效。进一步强化食物安全主体职责意识，拟定并履行餐饮具清洗消毒办理制度，设置餐饮具清洗消毒保洁场所或专用区域，装备与运营条件相适应数量的餐饮具清洗消毒设备设备。将餐饮具清洗消毒作业归入“日管控、周排查、月调度”的要点自查项目，发现餐饮具不合格的，要立马停止运用，深入剖析原因，实在整改到位。
各校园应按照GB31654－2021《食物安全国家规范 餐饮服务通用卫生规范》、GB14934－2016《食物安全国家规范消毒餐（饮）具》要求，施行餐饮具清洗消毒进程办理，运用契合国家规范和卫生规范的洗刷剂和消毒剂，加强对从事餐饮具清洗消毒从业人员的训练，严格履行餐饮具清洗、消毒、保洁等各项规则，规范操作，保证安全卫生。要装备食物安全快检试剂、纸或测验卡等，对每批次自消餐饮具阴离子合成洗刷剂残留、外表洁净度等目标进行细心的检测，查验测验的数据运用于操作和办理，根绝不合格餐饮具流向师生餐桌状况产生。
校园食堂未按照《校园食物安全与养分健康办理规则》树立餐饮具清洗消毒办理制度，或许未按规则拟定施行餐饮服务运营进程操控要求的，由县级以上商场监督办理部门按照食物安全法第一百二十六条第一款的规则处分。各县（市、区）商场监督办理局要加大法律力度，依据抽检监测、监督查看、投诉告发等问题头绪，要点查办不按规则对餐饮具进行整理洗刷消毒和保洁、运用不契合食物安全规范的洗刷剂和消毒剂，特别对接连屡次抽检不合格的和屡教不改、屡禁不止的，要依法严肃查办，曝光典型事例，对涉嫌犯罪的一概移交公安机关处理。
市商场监督办理局、市教育局将当令展开专项督导，督导时将进行餐饮具现场检测，发现不合格的，移交属地商场监督办理部门依法进行查办。
