22日，全国各地餐饮具会集消毒职业代表齐聚南京，我国餐饮具消毒职业自律1122规范正式对外发布。这些规范触及“餐消职业餐具会集清洗消毒卫生规范”“餐饮具套膜包装出产规范”“餐消职业密胺餐具规范”等。
南京市消费者协会副秘书长曹炜表明，眼下餐饮具消毒职业亟须完善的职业规范、原则来引导。我国餐饮具消毒职业自律规范起草小组组长吕先铭介绍：“‘1122规范’增加了ATP荧光快速检测法来检测餐具外表的清洁水平；漂洗工艺的清洗用水规范，准确指出要契合GB5749—2006规范；消毒餐具包装膜不得印刷，运用白膜包装餐具，制品包装后进行贴标。”此外，“1122规范”增加了出产的悉数进程的分段查验测验规范，比方规则“渣不过洗”，便是消毒餐具在脱离粗洗流程时不得有渣。
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