10月16日正午，在呼和浩特市学苑西街的一家饭馆里，正带着儿子就餐的乔女士正反复用茶水冲刷淋烫刚刚拆包的消毒碗筷，然后才给儿子运用。她说：“关于餐具的卫生我不定心，屡次看到包装好的消毒餐具里边依然有异物或许污渍。”(10月21日《北方新报》)
推行一致消毒餐具，既下降饭馆消毒本钱，又保证了顾客用餐安全，按说是件功德。但在推行过程中，难免会走样变形，在消毒餐具包装膜下，部分消毒餐具常常被发现有污迹、饭菜渣或水迹等。部分计算多个方面数据显现，假如一个城市对餐饮具每天的商场需求量平均在48万套以上，每天有1%不合格的餐饮具产品投放商场，那么每天就会有至少4800人次的健康遭到损害。
实际上，在一致消毒餐具推行中，有两个问题一向如影随形。一是消毒餐具是否应该收费，二是消毒餐具是不是真的定心。眼下大都饭馆的做法是既向顾客收取消毒餐具费，又不可以保证餐具安全定心。这说明监管部门对消毒企业监管还不到位，对饭馆运用不合格消毒餐具也是睁只眼闭只眼。
食物安全，重如泰山。有关部门除了要重视食物自身的安全监管外，餐具消毒监管也不能懈怠。一方面，要对不合格的餐具消毒公司进行整治，进一步标准商场秩序。另一方面，要拟定出台地方性的职业标准，将餐具消毒职业归入标准化、制度化的轨迹。（王成艳）
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