“消毒餐具”没有你幻想的那么洁净，三招教你辨别线 来历：人民网-生命时报
在饭馆就餐时，咱们咱们常常能见到饭馆供给的收费消毒餐具，价格一般为1~2元，上面写着“已消毒，请安心运用”，但这些餐具真的能让咱们定心运用吗？
日前，云南都市时报查询发现，一家洗碗公司给一些饭馆供给的公共餐具并未消毒，仅仅是用抹布抹了碗筷后直接包装成消毒餐具。整个清洗包装进程都是在小区的地下车库内完结，底子不符合昆明市的公共餐饮具卫生监督管理法规。该公司一负责人坦言，公司没在工商部门注册，每天1.2万套餐具底子没消毒，清洗完后就直接流向饭馆。
这样的事情并非是发生在云南的个案。此前，《生命时报》记者也对北京的饭馆消毒餐具进行了查询。
在东城区簋街、朝阳区劲松几家饭馆，相同有这种消毒餐具。记者随机查询发现，20位顾客中，有16位承受消毒餐具，只要4位将其退回。18位对消毒餐具的卫生状况表明定心。“在外吃饭最重要是卫生，这种经过消毒的餐具，用着结壮。”一位正吃饭的先生说。
该公司总经理陈维亮和记者说，一切餐具一定要经上述多道程序才干过关出厂，现在大多面向中小型饭馆。之所以推广这种餐具，在北京市海淀区卫生局卫生监督所原队长谭梁之看来，是因为现在中低档餐厅的碗筷消毒设备不到位，“许多饭馆都有消毒碗柜，但多是铺排，历来没见插过电。”
一切餐具全无保质期。据北京市卫生监督所某不肯泄漏名字的工作人员介绍，消毒餐具应有保质期，一般来说，其消毒作用顶多保持两天，所以包装上应印有出厂日期和保质期两天的字样，到现在为止，没有发现一种餐具能到达要求。
小作坊卫生状况堪忧。因为要运用洗碗机、消毒机等，因而这个职业耗电量很大。所以有些小作坊在消毒环节省了许多过程，充其量只能叫洗碗公司。许多工人连健康证都没有，全都在大盆里洗刷碗筷，菜的残渣漂了一盆，屋里飞着苍蝇。洗后用塑料薄膜一包，顾客用时很难判别。即便有的买了消毒机、洗碗机，为了省电也不必，等有人查看了再开。
3.将餐具翻开，先闻闻，有无冲鼻、发霉滋味。然后仔细查看，合格餐具有以下特性：
“对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方法，许多病菌能都经过高温消毒的方法杀灭。”北京市卫生监督所李冬告知《生命时报》记者，可是，开水烫烫碗，却达不到这样的作用，只能将餐具上的尘埃除去。
最终，还需要注意，餐具消毒后要注意避开二次污染，不行乱堆乱放，最好放进专门的保洁橱或其他清洁的容器，避免影响洗刷消毒的作用。▲（生命时报记者 郊野 特约记者 胡楚青）
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