为进一步保证会集消毒餐（饮）具质量，让老百姓吃得定心，2024年第二季度，杭州市卫生监督部分共对全市正常运营的22家会集消毒餐（饮）具服务单位做全掩盖监督抽检，现将成果发布。
本次共抽检会集消毒餐（饮）具171批次。成果显现，167批次合格，有4批次不合格，合格率为97.7%。
阴离子合成洗涤剂，即日常日子中经常用到的洗洁精、洗衣液、番笕等洗涤剂的主要成分，其主要活性成分十二烷基磺酸钠， 是一种低毒的化学物质。
部分餐具如碟、筷子等在自动化流水线清洗过程中简单粘连，导致不能有用漂洗。
大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一，形成会集消毒餐饮具中的大肠菌群超支的原因可能是：
餐饮具塑封膜是否洁净完好，外包装上是否标示公司名称、地址、联系方式、消毒日期以及有用期等内容。
