中心提示：近来，中山市商场监管局民众分局、民众大街食物药监所活跃做出呼应大众关心，对民众大街网红火锅店中山市精力餐饮店（尝富有老火锅）进行夜间突击查看。……（国际食物网-）
近来，中山市商场监管局民众分局、民众大街食物药监所活跃做出呼应大众关心，对民众大街网红火锅店中山市精力餐饮店（尝富有老火锅）进行夜间突击查看。夜间突击查看查看过程中，执法人员对火锅店后厨环境卫生、质料收购、食物储存、台账记载、餐具清洗消毒、设备设备的整理保护、反食物糟蹋等做全面监督查看。要点对店内各类猪牛羊肉及肉制品的进货来历和肉类检疫合格证明进行严厉查看，并向运营者解说食物安全和反食物糟蹋有关规定法律法规，要求运营者严厉执行食物安全主体责任，标准餐食加工操作流程，自觉遵守反餐饮糟蹋法定责任，提示顾客合理点餐，根绝糟蹋。一起，约请第三方查验测验的组织现场随机抽取9批次的肉类、蔬菜类食物进行快筛快检。经查看“尝富有老火锅”食物安全状况整体杰出，有亮证运营，从业人员持有健康证明，店内各类猪牛羊肉及肉制品有索证索票、进货台账、查验报告单等，现场抽取的食材快筛快检成果均合格。但仍存在从业人员未穿戴作业衣帽、粗加工水池未有标识、食物与非食物混放等问题。针对发现的问题，执法人员现场责令运营者当即整改。下一步，市商场监督管理局民众分局、民众大街食物药品监督所将持续自动靠前，强化行动，精准发力，推进辖区餐饮服务单位食物安全质量水平提质增效，全力保证食物安全。
