而消毒餐具塑料膜包装外印有“精洗餐具，无需再次清洗”字样，生产商为长沙市净卫坊餐具消毒有限公司。
为了解消毒餐具清洗情况，2月28日，记者以面试者身份来到长沙市净卫坊餐具消毒有限公司，通过面试后，成为该厂一名流水线工人，并进行了多日暗访。
该工厂消毒餐具清洗流程为：脏餐具送到工厂后，先用设备将脏餐具中的食物残渣过滤，经过高温浸泡、清洗、过清水、烘干后，再由包装车间工人对餐具分类后包装，最后装件送到各大餐馆。
该工厂的工作人员许女士说，旺季时，工厂每天要清洗七八万套餐具，但目前为淡季，每天清洗四五万套餐具。清洗车间的工作人员告诉记者，清洗消毒餐具的水一天只换一次。
记者注意到，包装车间与清洗车间虽然隔开，但两者间的门却是打开的。另外，尽管在包装车间外配有工作服消毒柜，但消毒柜并未投入使用。“工作服上班前不用消毒，消毒柜暂时不用。”一名员工说。
在包装车间内，记者发现，一些食物残渣与清洗烘干后的餐具一同被传送到包装车间。工人们将食物残渣、碎掉的餐具与清洗后仍脏的餐具分拣出来，其他餐具则进行包装。
一天下来，分拣出来的筐中有生蚝壳、骨头、烧烤竹签等各种异物。所有工人均未佩戴口罩、头罩或帽子作业，也有工人未戴手套直接触摸清洗后的餐具，进行包装。
“在厂里做的都知道，说干净也没那么干净。清洗后还有好多食物残渣。在外面吃饭还是要用热水烫一下。”有工人说。
在筷子包装区，一些筷子在包装前掉到地上后，工人直接捡起就放进干净的筷子中。此外，还出现了令人作呕的一幕：有工人摘掉手套用手抹鼻涕、抠鼻屎后，又立即触碰筷子的传输设备。
许女士坦言，工厂清洗消毒餐具并不能保证百分百干净。“没有谁可以保证洗得干干净净的，那不存在，但是这个比例不高。”她称，若接到客户投诉餐具卫生问题，工厂会负责。
“如果杯子脏，引起顾客不满，商家给客户免单，我们会承担费用，商家只管用我们的餐具就行。”许女士说。
许女士介绍，该公司为长沙多家餐馆提供消毒餐具，每套餐具1元左右，其中不乏知名连锁餐饮企业。“长沙有一家连锁餐馆，一天几百件。”许女士说。
北京市疾病预防控制中心针对家庭餐具消毒指出，餐具消毒首选煮沸消毒，从水沸腾后开始算起，煮沸消毒至少要15分钟，而如果中途加入了新的餐具则时间要重新开始计算。
